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식당 창업_식당의 수익에 대한 고민, 수익을 높이는 방법 점심 장사를 마치고 홀에 앉아 라디오를 들으며, 글을 읽고, 때로는 쓰고, 필요한 정보들도 찾아보는 참 한가로운 시간이 좋습니다. 가끔은 이 시간마저도 주문으로 인해 방해받을 때도 있습니다만, 회사에 다닐 때는 사실 누리지 못했던 호사이긴 합니다. 돈은 여전히 못벌고 있습니다만. 어느덧 식당을 개업하고 3개월 정도가 흘러갔습니다. 그리고 퇴사를 하고 식당을 창업한 데에는 조직이 아닌 혼자서 일하는 것, 회사의 명함이 없을 때 나의 능력을 확인해 보는 것 등의 여러 이유가 있지만, 가장 중요한 목적은 당연히 수익을 얻는 것이기 때문에 이제 3개월 정도의 운영을 통해 어느 정도 요식업에서 돈을 벌기 위한 방법의 윤곽이 드러나고 기대 수익을 예상할 수 있는 많은 부분들이 확인된 상황에서 과감한 결정이 필요한 .. 2020. 6. 26.
식당 창업_배달의 민족과 요기요 수수료 비교 코로나19 확진자 발생을 알리는 안전 안내 문자가 꾸준히 오는 것으로 미루어 지역 사회에 코로나19 감염 확산이 고개를 드는 것이 아닌가 염려가 되는 요즘입니다. 아무래도 초기에 유입을 막지 않았던 부분도 있었고, 전체를 완전히 틀어막기에는 무리수가 있었기 때문에 이제는 완벽하게 감염 확산을 제어하기는 쉽지 않아 보입니다. 심각한 상황에 놓인 일부 국가들과 같은 상황으로 내몰리지는 않겠으나, 이제 마스크를 쓰고 전염병을 조심하면서 지내는 이런 모습들이 자연스레 비대면이 중심이 되는 뉴 노멀의 일상이 되는 것이 아닌가 생각됩니다. 이미 성큼 다가온지도 모르겠습니다만. 자영업자들의 커뮤니티에 들러 가끔 글들을 읽어보곤 하는데, 요즘 많이 눈에 뜨는 글들이 재난지원금이 지급되었던 5월에 매출이 상승하였다가 5.. 2020. 6. 23.
식당 창업_식당을 운영하기 위한 금연, 6개월 경과 2020년 6월 17일, 보건소 금연클리닉에서 연락이 왔습니다. 금연프로그램에 등록을 한 지 6개월이 경과되었다는 안내와 함께 코로나19 때문에 보건소의 업무들이 마비가 되어 등록 후 아무런 지원도 해주지 못하였다는 이야기를 곁들이면서 현재 금연 진행 상황에 대한 점검 목적이었습니다. 사실 작년 12월 29일에 금연을 시작하고 1월 17일에 옛 동료와의 술자리에서 한 대를 피운 적이 있는데, 그 이후로 담배를 피우지 않았다고 대답을 하였더니 전화를 주신 분께서 굉장히 기뻐하시면서 보건소에 니코틴 검사를 하러 방문해 달라고 요청하였습니다. 검사 결과에 따라 상품도 준다고 하시더라고요. 저는 흔히들 말하는 골초였습니다. 20년 이상을 하루에 한 갑은 너끈히 피웠죠. 사무실에서 일하다가 흡연구역으로 한 번 내.. 2020. 6. 22.
패닉 셀 (panic sell) 과 패닉 바잉 (panic buying) 지난 3월에 전 세계적인 코로나19의 확산, 그리고 상황이 팬데믹으로 접어들면서 주가 하락의 공포에 휩싸인 주식시장의 투자자들이 패닉 셀(panic sell)에 나서며 큰 폭의 하락을 볼 수 있었습니다. 그리고 반등에 성공하며 미국 증시뿐 아니라 우리 증시까지 큰 상승을 보여주었는데, 그 이유는 모두가 알고 있다시피 돈의 힘이죠. 연방준비제도, 연준에서 돈을 엄청나게 풀었고, 우리나라를 비롯한 전 세계적으로 재정을 지출하는 양적 완화를 통해 유동성을 충분히 공급하였습니다. 그리고 많은 개미투자자들까지 시장에 참여하며 반등세를 이어갔는데요, 실물 경기와는 다소 괴리감이 있는 주식 시장인데, 소위 말하는 패닉 바잉(panic buying)에 나선 모습으로 보입니다. 올해 유가증권시장을 통해 경험한 패닉 셀과.. 2020. 6. 18.
네이버 통장 출시와 개설 국내 1위 포털인 네이버가 금융으로 진출합니다. 우연히 블로그 구독자분의 포스팅으로 네이버 통장 출시 소식을 알게 되었는데, 잘못 읽어서 8월 출시인 줄 알았더니 이번 달 8일이었습니다. 네이버 파이낸셜이 미래에셋대우와 첫 핀테크 상품인 네이버 통장을 2020년 6월 8일 오후 6시에 출시하였습니다. 저 역시 네이버의 N페이(네이버 페이)를 이용하여 네이버 쇼핑에서 일부 식자재를 구입하고 있는지라 혜택이 괜찮은 것 같아서 개설하게 되었고, 그 내용을 공유합니다. 구글처럼 네이버에게도 많은 개인 정보를 넘겨주고 살게 되네요. 아무래도 포털사이트나 인터넷 공룡 기업들에게 너무 많은 정보를 내주면서 살고 있어서 조금 꺼림칙하긴 합니다. 네이버 통장의 혜택 1. 최대 연 3%의 수익률 (세전, 100만원 한도).. 2020. 6. 11.
연금저축펀드 운용 결과 약 5개월 경과 - 전량 환매 완료 투자 결과 및 모든 펀드의 환매 연금저축보험을 증권사의 연금저축계좌로 이전하고 나서 펀드를 매수, 투자를 진행한 지 5개월여 경과되었습니다. 그 투자 결과를 공유하며, 참고로 6월 2일에 세 가지 펀드를 모두 환매 신청하였습니다. 제가 시장을 바라보는 시각은 안타깝게도 하락을 예상하였기 때문에 5월에도 추가 매수는 없었습니다. 6월 2일에 세 가지 펀드의 총 합계 수익률이 1.0%를 기록하였고, 모두 매도 주문을 넣었습니다. 그리고, 환매일까지 펀드에 따라 3일, 4일, 8일이 소요되었기 때문에 최종적으로 매도 주문 후 환매 완료일까지 유리글로벌거래소의 연금저축펀드가 추가 상승을 이어가서 매도가 완료된 후에 최종 수익률이 2.23%로 마감되었습니다. 며칠간의 정말 굉장한 상승이 있었습니다. 코로나19의 .. 2020. 6. 11.
식당 창업_수익 증대를 위한 가격 인상 (Price increase) 이제 식당의 주방에서 조리를 하면서 가스 그릴이나 화구 앞에 서면 땀이 송글 송글 맺히기 시작합니다. 어느새 여름이 성큼 다가온 듯하네요. 아무래도 더워지고 있으니 식당을 운영하고 있는 입장에서 위생에도 더욱 각별히 주의하여야겠습니다. 처음에 이 식당을 창업할 때 '망하지 않는 것'을 목표로 하였는데요, 사람마다 속도의 차이는 있겠습니다만, 직장 생활을 하면서 차근차근 경력을 쌓아가면서 연봉도 상승하고 직급도 높아지듯이, 자영업도 마찬가지라는 생각에서였습니다. 요식업에서 자영업의 첫 시작을 많은 자본을 투입해서 유동인구가 많은 점포를 임차한 다음 인테리어도 멋지게 하고, 직원이나 아르바이트를 고용하여 규모의 경제를 실현하여 돈을 번다는 것은 무리라는 판단이 있었는데, 현재는 위치나 상권이 그다지 좋지 않.. 2020. 6. 4.
교습소/학원_긴급 고용안정 지원금 신청 방법 6월의 첫날, 맑은 하늘과 화창한 날씨만큼이나 실물 경기도 좋다면 금상첨화일 텐데, 주식시장은 막대한 유동성으로 슈팅을 이어가는 반면에 코로나19의 확산 여파로 인한 실물 경기의 침체로 한계 상황에 처해 있는 자영업자들이 많을 것으로 생각이 됩니다. 이런 와중에 다행히도 특수형태근로종사자, 프리랜서, 영세 자영업자, 무급휴직 근로자에게 정부에서 긴급 고용안정 지원금을 지급합니다. 아래 웹페이지에서 신청이 가능합니다. https://covid19.ei.go.kr/eisp/eih/es/cv/main.do 자격 요건은 웹페이지에서 확인해 보시면 되는데, 기본적으로 2020년 3월과 4월에 매출과 소득이 감소하였느냐를 가지고 지원 대상 여부를 판단합니다. 그렇다면 학원이나 교습소, 공부방을 운영하시는 분들은 해.. 2020. 6. 1.
식당 창업_5월 결산과 리뷰 점포를 임대하고 열심히 준비하여 개업을 한 것이 엊그제 같은데, 정신을 차려보니 계절의 여왕이라는 5월을 어느새 마감하고, 6월을 맞이하는 순간입니다. 십수 년을 연구원 또는 엔지니어라는 타이틀이 새겨진 명함을 가지고 살아온 제가 한 면에는 식당의 상호와 연락처, 반대면에는 메뉴가 적힌 명함을 가진 식당 운영자이자 주방 조리원이라는 새로운 직업으로 2개월여를 보내었습니다. 그리고 이제 2020년의 5월을 뒤로하고 제가 운영하는 식당도 개업을 한 지 3개월 차로 접어들게 되기에 앞으로의 계획에 반영하고 6월에는 좀 더 발전할 수 있도록 5월을 결산하고 되돌아봅니다. 시간은 어느 누구에게나 공평하게 흘러가지만, 주어진 시간을 어떻게 보냈는지, 그리고 지나온 시간을 거울삼아 앞으로 다가올 시간을 어떻게 계획할.. 2020. 5. 31.
LF소나타 스마트키 배터리 교체 방법 며칠 전부터 자동차 계기판에서 스마트키 배터리의 전압이 낮다는 경고 메세지가 나오기 시작하였습니다. 예전에는 아마도 외출하는 길에 블루핸즈나 스피드메이트 같은 곳에 가서 스마트키의 배터리를 교체하였던 것 같은데, 직접 교체해 보니 역시 에어컨 필터 교체처럼 아주 간단하게 가능하였습니다. LF소나타 스마트키 배터리 교체 1. 준비물 : 스마트키와 배터리 (다른 공구나 도구가 일체 필요가 없습니다.) 배터리는 다이소에서 1,000원에 2개가 들어 있는 것으로 구매하였습니다. CR2032 제품으로 구매하시면 됩니다. 참고로 3V nominal voltage의 배터리이고, CR 뒤의 숫자에 따라 size와 mAh가 달라진다고 생각하시면 되겠습니다. 2. 스마트키의 동그란 쇠부분을 누르면 비상수동키를 분리할 수 .. 2020. 5. 30.
식당 창업_운영의 변화, 배달의 민족 울트라콜 광고 해지와 홀 식사 중단 계절의 여왕 5월이 어느새 막바지에 접어들었습니다. 화창했던 4월 7일에 식당을 개업하고 어느새 운영을 시작한 지 8주 차에 접어들었고요. 빠르게 흘러버린 시간만큼 새삼 사람은 적응의 동물이라는 것을 실감하게 되는 요즘입니다. 어제는 직장인 시절의 동료들이 퇴근 후에 제가 운영하는 식당에 다녀갔습니다. 오랜만에 만난 동료들이지만, 아무래도 전우애랄까 나름의 유대감이 있었는지 여전히 반갑고 사무실로 돌아간 느낌이 들어 굉장히 즐거운 시간이었습니다. 앞치마를 두른 내 모습을 어색해 하기는커녕 유쾌한 모습으로 저를 응원해주니 고마움도 많이 들었는데, 다 함께 모여 앉아 시원한 맥주라도 한 잔 하면서 많은 이야기를 나누지 못하여 마음 한 편으로는 못내 아쉬웠습니다. 그리고 저녁의 포장 주문들을 처리하고, 약간 .. 2020. 5. 27.
식당 창업_손님의 환불 요청, 당황스러운 해프닝 음식을 포장해 가신 손님이 가게에 다시 찾아와 환불을 요청하였습니다. 이유는 음식에서 이상한 맛이 난다는 것이었는데, 그 자리에서 손님이 먹다 남긴 음식을 제가 먹어 보았을 때 특별히 이상한 부분은 없었습니다. 하지만, 분명히 환불을 해야 될 정도라고 판단하였으니 1인분의 메뉴를 먹다가 이렇게 가게까지 다시 찾아오셨을 겁니다. 그렇기 때문에 죄송하다고 말씀드리고 군말 없이 바로 환불해 드렸습니다. 이런 경우 오랜 경력과 경험이 있으신 분들은 대처하는 방법이 따로 있을지 모르겠는데, 저는 내심 적잖이 당황했기 때문에 초보 자영업자로서 그 자리에서 할 수 있는 것은 사과와 환불뿐이었습니다. 요식업에 종사하시는 분들은 상상을 초월하는 손님들을 자주 마주친다고 합니다. 그렇기에 맛을 이유로 환불을 해드린 일 자.. 2020. 5. 21.

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